PENGOLAHAN DAN PEMASARAN NUGGET IKAN PADA KELOMPOK JAYA NELAYAN

Abstrak. Potensi hasil perikanan terutama ikan memerlukan sentuhan teknologi untuk memanfaatkan sumberdaya alam. Berdasarkan kondisi sekarang, dimana sejak 2 Maret 2020, pemerintah mengumumkan adanya kasus virus Covid 19 di Indonesia, salah satu kebijakan yaitu Work From Home (WFH). Peran akademisi Politeknik Negeri Fakfak dalam membantu penanggulangan 19, melaksanakan pengabdian dengan metode keterampilan atau drill and practice melalui ceramah dan praktek langsung sesuai kompetensi yang ingin dicapai agar tetap memperoleh nilai penjualan tinggi. Mitra kegiatan adalah para istri dari kelompok nelayan sebanyak 10 orang. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan softskill hardskil diharapkan dapat memberikan tambahan berupa pendapatan keuangan penjulan. Hasil berjalan ditentukan, mitra peningkatan sekitar 80% mampu berkomunikasi, bertoleransi bahkan kemandiriaan seperti kewirausahaan (enterprenurship) hardskill 90% mendapatkan mengenai teknik pembuatan produk tenggiri dilengkapi cara pengemasan serta pemasarannya.Abstract: The potential of fishery products, especially fish, requires a touch technology to utilize natural resources. Based on current conditions, since March 2, the government has announced cases in one government's policies is role State Polytechnic academics helping overcome namely carrying out service with skill method or through lectures direct according competencies be achieved order continue obtain high sales values. partners activity are wives group fishermen. This aims improve soft skills hard expected provide additional financial income sales. results went what was determined, obtained an increase around 80%, being able communicate, tolerate even independent such as entrepreneurship 90%, gaining regarding technique making mackerel fish products equipped packaging methods. way marketing.